traiteur, décorateur et coordinateur d'évènements
traiteur, décorateur et coordinateur d'évènements
COCKTAIL APÉRITIF
dès 20 convives
- menu à partir de 17 euros -
Nos pièces cocktail salées, mignardises sucrées et assiettes à partager sont assemblées à la dernière minute et sur le lieu de l'évènement. Cela nous permet de réaliser des dressages minutieux, conserver la fraicheur et les goûts jusqu'au dernier moment. Nous vous proposons également des ateliers culinaires originaux et des tables à thèmes design pour animer l'apéritif.
REPAS ASSIS
jusqu'à 130 convives
- menu à partir de 32 euros -
Le menu est réalisé sur mesure en fonction de vos préférences alimentaires et des produits de saison (il est possible de réaliser des menus végétariens). Vous composez les étapes de ce menu selon vos envies. Les entrées sont servies à l'assiette, les plats à partager, le plateau de fromages à partager, le(s) dessert(s) peut être dressé à l'assiette, à partager en centre de table ou disposé façon buffet.
BUFFET SALÉ ET SUCRÉ
jusqu'à 150 convives
- menu à partir de 33 euros -
Nous revisitons les buffets traditionnels en proposant des recettes modernes, savoureuses et dressées dans une jolie vaisselle. Ces plats et desserts, disposés sur une table où chacun se lève pour se servir, ouvrent l’appétit grâce aux couleurs, aux odeurs et favorisent les échanges entre vos invités. Ils permettent à chacun de manger ce qui lui plait et la quantité qui lui plait.
CHEFFE À DOMICILE
dès de 6 convives
- menu à partir de 60 euros -
Vivez une expérience culinaire mémorable et profitez du repas avec vos proches, sans vous soucier du repas et de son organisation. Nous créons un menu sur mesure, aux associations originales, en fonction de vos préférences alimentaires et des produits de saison, achetons les ingrédients, réalisons la mise en place chez nous, cuisinons un peu chez vous et dressons à l'assiette.
- les prix mentionnés inclus les mets et la vaisselle de présentation (plats, plateaux, planches, couverts de services) -
- les prix mentionnés n'incluent pas les frais de service, les boissons et la vaisselle de service (verres, assiettes, couverts de table) -
AU MENU
Le menu de 2023 a été réalisé pendant un séjour en Californie et esquissé sur un carnet de voyage. Il s’est construit comme une évidence après avoir déjeuné dans des restaurants inspirants et échangé avec nos fournisseurs locaux et pour la grande majorité biologiques. Les mets proposés se veulent raffinés mais minimalistes : notre objectif est de mettre en valeur un produit sans le dénaturer. Ils seront agrémentés des herbes et fleurs cueillies dans la nature et/ou provenant de notre potager, au fil des saisons. Les poissons cuisinés sont de saison et sont sélectionnés en fonction des retours de criée. Quand cela est possible, nous servons notre propre pêche. Il est possible de créer un menu végétarien, sans lactose, gluten free. Nous réalisons nos boissons soft et alcoolisées (cocktail, infusion, sirop) pour accompagner les mets et vous désaltérer. Nous apprécions cuisiner, pâtisser, boulanger, assaisonner avec nos propres condiments, dresser dans une jolie vaisselle et fleurir généreusement les tables.